Double Berry Cheese Cake

haluuu... lama tak masuk n3 pasal resepi kan... ha sempena cuti Maulidur Rasul hari tu, Maria pun cube la resepi dari blog Cik Mat Gebu... Double Berry Cheese Cake. hasil nye... teng...teng...teng...

Bahan2:

250 g cream cheese

150 g mentega

3/4 cawan gula halus

3 biji telur gred A'

1 3/4 cawan tepung gandum*

1 camca teh baking powder*

1/2 camca teh soda bicarbonate* (*digaul dan diayak)

1 camca teh esen vanilla

1/4 cawan susu segar

4 camca besar blueberry filling

4 camca besat strawberry filling

Sedikit "snow powder", untuk hiasan (jika suka_Maria tak sempat bubuh pun... dah kena potong...)

1. Panaskan oven pada suhu 175C, sapu bundt-pan dengan mentega dan tabur sedikit tepung, ratakan dan ketuk keluar lebihan tepung. Ketepikan.

2. Putar mentega, cream cheese dan gula halus hingga kembang. Tambah telur satu persatu sambil terus memutar hingga gebu, jangka waktu untuk sebiji telur ialah 1 minit. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu. Buat hingga habis.

3. Masukkan esen vanilla dan kacau rata. Isi 1/3 adunan ke dalam bundt-pan, sudukan strawberry filling, ratakan dengan chopstick. Kemudian, masukkan 1/3 lagi adunan dan sudukan pula blueberry filling, ratakan juga. Akhir sekali tutup dengan lebihan adunan, ratakan.

4. Bakar 55 minit hingga 1 jam, bergantung pada oven masing2. Lepas 55 minit, periksa kek dengan mencucuk lidi sate di tengah2 bahagian kek, jika keluar bersih, kek pun dah masak. Jika belum ok, sambung membakar hingga kek masak. Sejukkan kan sepenuhnya atas jaringan. Ayak "snow powder" atas kek sebagai hiasan...

seperti yang Cik Mat britau, kek ni mmg sedap yang sangat... lemak berkrim... kalau ikut resepi Cik Mat dia guna dua filling, tapi Maria buat satu je sbb anak2 bising tak nak blueberry... jadi la Single Berry Cheese Cake aje la... kebetulan lepas bakar petang tu hujan, fuuuh... dengan bau semerbak, hidang lagi teh O... huuihh sedapnyer... mmm meleleh lagi filling strawberi dier...

cume bundt-pan Maria besar (20") so kek Maria tak la tinggi cam yang Cik Mat buat... tak pe lepas ni Maria beli bundt-pan yg lain pulak... kalau nak tengok yang Cik Mat punye, klik je nama Cik Mat, Maria dah link kan (hasil die lagi cun la - pro kan... Maria amatur je...)