Resepi Cupcake Coffee

Salam...
Dah Isnin lagi...hmm hari ni 25hb Januari 2010 sekejap jer nak akhir Januari, makna nye dah hampir sebulan  la si kakak Laila bersekolah, dia pun nampak dah ok, dah ada kawan-kawan time masa main... makan... minum... 'kongsi bekal ye nak...jangan kedekut tau...' itu la yang aku pesan selalu nye, sbb dulu2 pun camtu gak masa aku skolah mak pun slalu pesan jangan lokek kongsi makanan.

Emmm ape bekal Laila hari ni ... best tau ...  Cupcake Coffee ... ni sume gara-gara terlebih rajin hari ahad semalam (yang sebenarnye mak die yang nak makan...hehehe) lately ni mmg terrrrajin nak buat cupcake bole kata hampir tiap minggu mesti ade satu resepi yang aku nak cube...kanak yang 3 orang tu biasa la panas2 lepas siap bakar diorang dah mengadap dah...(tak sempat mama nak deco dah tinggal separuh, bertuah nyer anak..) takpe la senang hati mama bila masak...korang perabiskan...tak la rasa cam makanan tu tak sedap jer...

so kat sini aku nak share resepi tersebut...nnt korang try la yek...simple je resepi dia sape2 amatur yang baru blaja masak sure bole nyer... yes...Malaysia Boleh!

Cupcake Coffee

Bahan-bahan:

250 gm tepung naik sendiri

1/2 sudu teh serbuk penaik

125 gm mentega

200 gm gula kaster

3 biji telur

125 gm susu penuh krim

2 sudu makan perisa kopi (bole tukar ngan nescafe)

Cara:

1. Ayak tepung ngan serbuk penaik bersama.

2. Pukul mentega dan gula hingga kembang dan putih. Selepas itu masukkan telur satu persatu

    dan pukul lagi. Masukkan perasa kopi dan gaul sebati.

3. Dengan perlahan masukkan bahan tepung berselang-seli dengan susu ke dalam adunan, akhiri dengan

    tepung. Gaul rata-rata.

4. Isi ke dalam cawan kertas dgn adunan 3/4 penuh.

5. Bakar dalam ketuhar selama 15- 20 minit dengan suhu 180'c.

6. Sejukkan pastu bole hias...hasilnye bole dapat lebih kurang 10biji (cup besar) @ 20 biji (cup sedang)

ta da ... ini la hasilnyer...

yang ni masa belum bakar, dah siap bakar dan dah hias...

yang ni sume nayli punyer...

ehh lupe plak...camne nak buat cream untuk deco...mudah je bahan2 dia:

250 gm creamwell (ade jual kat kedai jual bahan2 kek)
50 gm icing sugar
cara:
pukul creamwell dengan icing sugar hingga gebu (kembang dua kali ganda) yang ni kena guna mesin pemukul,
pastu letak color ikut suke... hias la kat kek (pun ikut suke...)